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Die grosse, offene Küche ist Herzstück und Treffpunkt des Hauses. Hier beginnen Gäste mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet ihren Tag und beschliessen ihn mit einem vorzüglichen Drei-Gang-Dinner (exklusiv für Hotelgäste und nur auf Voranmeldung). Tagsüber verwöhnen wir Sie mit kleinen Snacks und erfrischenden Getränken. Und Entdecker lassen sich hier ihren Picknick-Korb mit Gaumenfreuden zusammenstellen, der sie auf Exkursionen begleitet.
Im Kitchen Club legt man höchsten Wert auf qualitativ gutes Essen. Denn Kochen ist für Barbara eine Passion, die in ihrer frühesten Kindheit geweckt wurde. Bereits im Alter von 5 Jahren lernte sie von ihrer Grossmutter, wie man ein feines Risotto Milanese zubereitet. Ein Highlight in ihrer Ausbildung war das sechsmonatige Praktikum in einer Sterneküche. Die dort gelernten Tricks und Kniffs der Küchenchefs gibt Barbara gerne in Kochkursen und Kitchen Parties an interessierte Gäste weiter – inkl. Rezepte zum Nachkochen.
Basis für unsere Gaumenfreuden bilden erlesene Zutaten aus der Region. Ganz gleich, ob Fleisch, Milchprodukte, Obst und Gemüse der Bauern aus der Nachbarschaft oder Fische, Hummer, Austern, Muscheln und andere Schalentiere der Fischer vom nahen Hafen – auf unsere Teller kommen ausschliesslich nachhaltige Produkte, die wir mit allen 5 Sinnen geniessen. Und last but not least geht auch unsere Liebe zur Umwelt durch den Magen.
Kochkurse führen wir gerne in der Nebensaison durch, jedoch ausschliesslich für Gruppen. Anmeldungen zum Kitchen Club werden direkt bei der Reservation oder vor Ort spätestens am Abend vor dem Anlass entgegengenommen.
Themenabende oder Special Events werden immer im Voraus auf dieser Seite publiziert. Es lohnt sich also, immer wieder mal reinzuschauen.